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活动及赛事

  • SIAL 创新大赛是全球食品饮料行业创新发展的风向标,每年免费向所有当届参展企业免费开放。

    通过与XTC世界创新咨询公司合作,每年特邀业内专家、学者、媒体以及咨询机构,组成独立的评审团,结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势,从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发,评选出一批年度最具创新性的食品及饮品。

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  • 秉承促进全球烹饪交流的准则,美食厨房严格规范赛制赛程,每年在全球范围内搜罗新特食材,邀请世界米其林星级厨师团队,向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

    通过与烹饪界权威机构WACS联合,美食厨房每年吸引众多专业厨师加入,汇集烹饪创意,为行业注入众多的新鲜灵感,是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。

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  • 根据研究发现,21天的重复会形成一个饮食习惯的改变,在本届展会现场将邀请知名健康美食家,选取优质食材现场烹饪二十一道健康菜肴,并邀请营养师和健康食品专家当场点评。活动对观众开放,可以观摩、提问以及其他互动,是关注健康食品、功能食品的观众寻找优质食材的重要活动。
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  • SIAL航旅餐锦标赛是国际航旅业优秀厨师的职业赛事,赛事邀请国内外航空、铁路、酒店、旅游餐饮等行业的专业厨师,在SIAL 国际食品展现场角逐,优选食材,推陈出新,打造航旅配食新品创造营。 同时邀请中国航旅餐专家团队、烹饪行业各协会专业委员会、知名航空公司、国际五星级酒店集团等莅临现场,为SIAL国际食品展的观众带来一场精彩绝伦的航旅餐专业赛事,促进航旅餐行业健康稳步发展,搭建航旅行业各界人士共享资源的平台。
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  • 此次赛事,将一改以往单一比赛形式,模拟线下咖啡消费场景,复刻咖啡师现实工作环境下的压力,考察评定选手综合素质,通过高手之间的过招,真正看到并成为行业内专业人士,全方位点燃咖啡领域创新热潮!
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  • 酸,苦,甘,辛,咸,五味调和,是中国饮食文化的精要所在。而鲜,则是这五味调和之后的超越。只一个鲜字,便将食物的鲜活,味美体现的淋漓尽致。 鲜生活与中国水产流通与加工协会携手,汇集四海之精,承接食材的色与形,调和五味,起于饮食又超越饮食,再配以醇香美酒,润泽味蕾让人闻香便可识佳肴。
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  • 直播逛展是SIAL 国际食品展(上海)重要的线上活动之一,将为线上观众呈现360度真实全程逛展体验,路线包含展会现场所有展商的产品展示、现场活动的直接报道、以及线上观众的商务需求匹对。2020年及2021年SIAL 国际食品展现场举办的直播逛展活动累积获得20万的线上参观以及数万条线上互动。
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  • 零食节是SIAL国际食品展(上海)现场最重要的活动之一,是休闲零食品类企业、线上经销商、线上渠道商最关注的活动。该活动与线上知名平台联合举办,线上线下共同联动,是休闲零食制造企业、食品供应链企业、进口零食品牌方迅速打开市场布局的重要途径。 
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  • 近20多年,中国人的饮品消费习惯在逐渐改变,小资情调、商务场景、学生族追捧等热潮引来了众多外来饮品的抢滩,比如互联网资本咖啡瑞幸、加拿大TIM强势进入、同时国潮茶饮喜茶、奈雪、茶颜悦色、一点点等茶饮品牌兴起、激起饮品竞争热潮。
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